Lasagne au Cabécou du Périgord et aux légumes du soleil

Testé et approuvé par vos cheezblogueuses !  

 
Pour réaliser cette recette il vous faudra (pour quatre bons gourmands) :
Pour la garniture :
-  2 belles courgettes
- un poivron
- une aubergine
- 200g  de Cabécou du Périgord 
- 200g de poitrine fumée
- un paquet de pâte à lasagne 
- parmesan râpé

Pour la béchamel :
- farine
- lait
- noix de muscade
- un morceau de beurre
- Un peu de sel et de poivre.

30 minutes

45 minutes

1. Commencez votre béchamel. Faites fondre un gros morceau de beurre dans une casserole à fond épais.
2. Ajoutez-y  deux cuillères à soupe de farine et mélangez sans laissez le beurre colorer.
3.  Ensuite ajoutez petit à petit le lait en fouettant jusqu'à obtenir la contenance souhaitée.
4.  Assaisonnez avec une pincée de noix de muscade du sel et du poivre.
5. Ensuite préparez la garniture. Faites revenir vos légumes coupés en petits dés dans du beurre salé pendant une vingtaine de minutes.
6.  Ajoutez aux légumes la poitrine fumée coupée en lamelles et laissez mijoter 5 minutes.
7.  Beurrez un moule rectangulaire.
8. Disposez les feuilles de lasagne puis une couche de légumes poitrine fumée puis des morceaux de cabécou coupé en petits dés puis la béchamel.
9. Réitérez l'opération puis à la fin parsemez de parmesan râpé.
10. Enfournez pour 30 minutes environ.

Régalez-vous ! 


 

Quiche Gouda cumin, poireau, saumon

Testé et approuvé par vos cheezblogueuses !
Cette quiche revisitée avec notre fromage hollandais préféré est un réel délice ! Le mélange saumon-poireau-Gouda vous séduira à coup sûr.

Pour réaliser cette recette il vous faudra (pour quatre bons gourmands)
- une pâte brisée
- 2 tranches de saumon fumé
- 150 g de Gouda au cumin
- 2 oeufs
- lait
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- un poireau
- un oignon
- un morceau de beurre
- un peu de sel et de poivre. 

30 minutes

15 minutes

Pour concocter cette délicieuse quiche: 

1. Emincez l'oignon et le poireau. Pendant ce temps faites revenir un bon morceau de beurre dans une poêle.
2. Faites revenir l'oignon et le poireau à feu moyen pendant cinq minutes en remuant de temps en temps.
3. Mettez à feu très doux et laissez les mijoter pendant une dizaines de minutes.
4. Ajoutez deux cuillères à soupe de crème fraîche  au mélange, salez et poivrez.
5. Mettez votre pâte brisée dans un moule d'au moins 20 cm de diamètre.
6. Mélangez dans un saladier 20 cl de lait, deux cuillères à soupe de crème fraîche. Salez et poivrez.
7. Ajoutez le mélange poireau oignon, le Gouda coupé en gros dés et le saumon coupé en fines lamelles.
8. Enfournez à 200° pendant 30 minutes.

Régalez-vous ! Pour les très gourmand(e)s dégustez cette part de quiche avec de la roquette et du Leyden, un autre fromage hollandais parfumé au cumin et autres épices.

Muffin coulant coeur Camembert-pâte à tartiner

Testé et approuvé par vos cheezblogueuses !
Nous avons choisi de revisiter la recette du muffin, le petit gâteau des gourmets, avec un coeur sucré-salé composé d'un mélange audacieux de camembert et de pâte à tartiner. Si vous ne savez vous décidez entre le sucré et le salé et que comme nous vous êtes un cheezholic ce petit gâteau est fait pour vous !

Pour cette recette il vous faudra : 
- 180 g de Camembert
- 150g de farine
- 50g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 20 cl d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure
- Un peu de sel et de poivre. 
- Un pot de pâte à tartiner

20 minutes

10 minutes

Pour concocter ces délicieux muffins :

1. Premièrement, Préchauffer le four à 240°C.
2. Ensuite, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec la farine et la levure
3. Fouetter les blancs d'oeufs sans les monter  et les incorporer au mélange précédent.
4. Ajouter l'huile, le gruyère, le camembert découpé en petits dés, du sel et du poivre.
5. Huilez à l'aide d'un pinceau (ou beurrez) quatre ramequins et y verser la préparation. Y incorporer une cuillère à café de pâte à tartiner.
6. Enfournez environ 10 minutes afin que le dessus soit croustillant, la pâte moelleuse à l'intérieur et que le coeur pâte à tartiner-Camembert soit coulant. Servir de préférence chaud (voir tiède).

Régalez-vous ! 

Crème anti-cellulite au fromage blanc

Testé et approuvé par vos cheezblogueuses ! 
Ah, encore une vertu du fromage blanc que l'on tait trop souvent ! Car oui, mesdames et messieurs, le fromage blanc n'est pas toujours le vil engraisseur que l'on croît : appliqué en crème, il se rélève particulièrement efficace lorsqu'il s'agit d'éliminer la cellulite qui, comble de l'inégalité homme-femme, n'est présente que chez les femelles bipèdes.

 Matériel
- du film transparent alimentaire sans gluten
- 1 grande cuillère en inox
- 1 bol en plastique durable
- 1 serviette triple épaisseur

Ingrédients
- 1 pot de fromage blanc à 40% de matière grasse minimum (la graisse tue la graisse)
- 1 huile végétale au choix (olive, raisin, karité, etc.)
- du gros sel

Prêtes ?  
Versez du fromage blanc et du gros sel dans un bol et mélangez.
Prenez une bonne couche de mixture à la crème et étalez-là sur vos cuisses. Enroulez le film alimentaire transparent sans gluten autour de vos cuisses puis enroulez-les d'une serviette triple épaisseur afin de conserver la mixture appliquée au chaud.  Laissez poser 25 minutes avant de retirer la crème avec l'eau du robinet. Finissez par un massage à base d'huile en insistant bien sur la zone présentant un excédent cellulitaire à vos yeux.


Résultat
L'association du sel et de la chaleur permet l'élimination rapide de la rétention d'eau tandis que le fromage blanc contribue à absorber le gras. Les résultats varient  mais après seulement quelques applications, la perte peux aller de -0,5cm à -2cm soit une perte plus importante que les crèmes traditionnelles. Réitérez l'opération 2 fois par semaine, vous observerez le changement bien assez vite.
Encore une fois, le fromage nous suprend.