Dans cette section, vos cheesebloggeuses préférées partent à la découverte des petites fromageries locales et de leurs productions. Cet article est une introduction au prochain, que nous allons dédier à une industrie dont nous tairons le nom car nous ne sommes pas ici pour leur faire de la pub !
Implantée depuis une trentaine d'année dans une grande métropole, la fromagerie emploie près de 400 personnes et produit 7 marques de fromages, essentiellement des pâtes molles. Sa taille réduite est un désavantage critique en matière de concurrence, mais elle possède ses intérêts. Vos cheesebloggeuses souhaitent partir à la rencontre des habitants locaux, afin d'établir un portrait descriptif de cette petite fromagerie qui lutte pour rester dans la course, dans ce grand pays consommateur de fromages qu'est la France.
Nous publierons ces témoignages, accompagnés d'un récapitulatif, dans très peu de temps. Le monde du fromage vous ouvre ses portes bientôt !
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